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一、【产品介绍】中文名称：抗性糊精
别 名：焙炒淀粉
英文名称：Dextrin
CAS 号：9004-53-9
EINECS编号：232-675-4
分 子 式：C18H32O16
型 号：食品级
二、【产品简介】
抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。
三、【产品性状】
为白色到淡黄色粉末, 略有甜味, 无其他异味, 水溶性好, 10% 水溶液为透明或淡黄色,
四、【产品用途】
抗性糊精可以像砂糖或糖类一样简单的添加, 又不会影响食物原有的风味, 从而应用到制作食物纤维强化乳制品或补充食物纤维的乳饮料中. 由于抗性糊精与脂肪有相似的口感, 热量低,也可作为与乳制品风味匹配适当的低热量麦芽糊精来使用。
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