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一、【产品介绍】中文名称：大豆异黄酮
别 名：3-苯基-4H-1-苯并呋喃-4-酮
英文名称：Isoflavone
CAS 号：574-12-9
EINECS编号：611-522-9
分 子 式：C15H10O2
型 号：食品级
二、【产品简介】
是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质
三、【产品性状】
纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶，黄豆苷元为无色针状结晶。
四、【使用危害】
食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。
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