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一、【产品介绍】中文名称：胭脂红铝色淀
别 名：胭脂虫红色淀
英文名称：Carmine
CAS 号：1390-65-4
EINECS编号：215-724-4
分 子 式：C22H20O13
型 号：食品级
二、【产品简介】
对热稳定性良好。遇铁离子色调变淡或无色。复合磷酸盐对色素有护色作用。
三、【产品性状】
带光泽的红色碎片或深红色粉末。分解温度250℃。
四、【使用危害】
食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。
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