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一、【产品介绍】中文名称：聚维酮K30
别 名：聚维酮
英文名称：N-Vinyl-2-pyrrolidone
CAS 号：9003-39-8
EINECS编号：1312995-182-4
分 子 式：CH4
型 号：食品级
二、【产品简介】
聚维酮K30，是一种化合物，分子式为（C6H9NO）n，本品系2吡咯烷酮和乙炔在加温加压下生成乙烯基吡咯烷酮单体，在引发剂作用下聚合得到的。
三、【产品性状】
本品为白色至乳白色粉末；无臭或稍有特臭，无味；具引湿性。本品在水、乙醇、异丙醇或三氯甲烷中溶解，在丙酮或乙醚中不溶。
四、【特 征】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
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