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一、【产品介绍】中文名称：水苏糖
别 名：木苏糖
英文名称：Stachyos
CAS 号：470-55-3
EINECS编号：207-427-3
分 子 式：C24H42O21
型 号：食品级
二、【产品简介】
是蔗糖的葡萄糖基一侧以1,6-糖苷键结合2个α-半乳糖而形成的糖类，分子式C24H42O21，纯品为白色粉末，微甜，甜度为蔗糖的22%
三、【产品性状】
纯品为白色粉末，微甜，甜度为蔗糖的22%，口感清爽，无异味。溶于水，不溶于乙醚、乙醇等溶剂。
四、【使用危害】
食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。
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