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一、【产品介绍】中文名称：无水柠檬酸
别 名：枸杞酸
英文名称：Citric acid
CAS 号：77-92-9
EINECS编号：201-069-1
分 子 式：C6H8O7
型 号：食品级
二、【产品简介】
是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。柠檬酸是一种较强的酸，有3个H+可以电离。
三、【产品性状】
是一种重要的酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水
四、【使用危害】
食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。
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