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一、【产品介绍】中文名称：柠檬酸铁
别 名：枸橼酸铁
英文名称：Iron(III) citrate
CAS 号：3522-50-7
EINECS编号：219-045-4
分 子 式：C6H5FeO7
型 号：食品级
二、【产品简介】
也叫做柠檬酸三铁，无机化合物。是一种可食用的柠檬酸盐。常用作酸味剂。
三、【产品性状】
红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。
四、【使用危害】
食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。
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