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一、【产品介绍】中文名称：抗坏血酸钠（VC钠）
别 名：维生素C钠
英文名称：Sodium ascorbate
CAS 号：134-03-2
EINECS编号：205-126-1
分 子 式：C6H7NaO6
型 号：食品级
二、【产品简介】
分解温度218℃，干燥状态下较稳定，遇光则颜色加深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。
三、【产品性状】
白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸。
四、【使用危害】
食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。
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