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一、【产品介绍】中文名称：黄原胶
别 名：昔嘌呤树胶
英文名称：Xanthan gum
CAS 号：11138-66-2
EINECS编号：234-394-2
分 子 式：C8H14Cl2N2O2
型 号：食品级
二、【产品简介】
黄原胶又称黄胶、汉生胶，是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。与多种盐类有很好的相容性，作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂。
三、【产品性状】
黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。它具有的流变性，良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性。
四、【产品用途】
黄原胶是目前上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体，性能越的生物胶，黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解，可省去繁杂的加工过程，使用方便。黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种高效的增稠剂。
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