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一：【产品详细信息】
· 中文名称：硬脂酸钙
· 英文名称：Calcium stearate
· CAS No.：1592-23-0
· 分子式：C36H70CaO4 同分异构体
· 分子量：607.0166
· EINECS号：216-472-8
二：【关于乳化剂的运用及简介】
作为表面活性剂 ，能与脂类、蛋白质、碳水化合物等食品成分发生特殊的相互链接 具有乳化或破乳、润湿或反润湿、起泡或消泡、分散、增溶、润滑等一系列作用。因此 ， 乳化剂在食品加工中可起到多种 ，的食品加工中都可以使用乳化剂 焙烤 制品、人造奶油、冷饮、乳制品及仿乳制品、肉制品、豆制品、糖果、饮料、罐头、料理 等食品成品或辅助材料中，用以改善品质，保持风味，延长保鲜期和改善加工性能。
【关于存储的方式】
1.运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
2.建议储存于阴凉通风干燥的地方，包装根据客户需求进行分装，未使用完请将封口处扎紧。
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