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、一、简介
产品名称：尼泊金乙酯。
化学名称：对羟基 乙酯
分子式：C9H10O3
分子量:166.18
CAS号码:120-47-8
二、性状
又名尼泊金乙酯。无色的小结晶或白色结晶状粉末。几乎无臭，稍有涩味。对光和热稳定，无吸湿性。熔点116~118℃。微溶于水，易溶于乙醇与丙二醇。
三、用途
对酶菌的柳菌效能较强，但对细菌的抑制作用较弱。，广泛用于液体制剂、半固体制剂。本品在食品工业和日化工业中具有相似的用途，广泛用于食品和化妆品的防腐。
限量：对羟基 酯类及钠盐 GB2760-2011（以对羟基 计）g/kg
经表面处理的鲜水果,新鲜蔬菜 0.012
果酱（罐头除外），醋，酱油，酱及酱制品，耗油、虾油、鱼露等，果蔬汁（肉）饮料（含发酵型产品）风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等）（果味饮料）0.25g/KG.
热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花肠），碳酸饮料0.2
烘焙食品馅类及表面用挂浆（糕点馅）0.5
冷冻饮品（03.04食用冰除外），糖果，配制酒 0.4
