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产品简介：
柠檬酸钠（sodium citrate），又称枸橼酸钠，是一种化合物，外观为白色到无色晶体。
中文别名 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠二水合物; 枸橼酸钠二水合物;柠檬酸钠二水合物
分子式C6H5Na3O7.2H2O
摩尔质量294.10 g·mol?1
相对密度1.875(23.5) 1.76 g/cm3 (18 °C)
产品性状：
柠檬酸钠形态无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感。
物性及溶解性易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他溶剂.有潮解性,在热空气中有风化性.150以上失去结晶水并分解.
产品用途：
柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂
柠檬酸钠别名枸橼酸钠，是一种化合物，外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。
