点击图片查看原图
【产品简介】
中文名称：乳酸钠
中文别名：DL-乳酸钠
分子式：C3H5NaO3
分子量：112.06
乳酸钠，分子式：C3H5O3Na。分子量：112.06，无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制yao原料。
【产品性状】
乳酸钠是乳酸的钠盐，常温下为白色粉末，具有较淡的咸味。
乳酸钠 用途水分保持剂、酸度调节剂、剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂。
【产品用途】
(1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期；
(2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，
含乳酸钠的补充剂显示出钙的较好生物利用率的趋势它显示出骨量的增加。乳酸钠比强化碳酸钙的钙的面包的生物利用度增加乳酸钠的摄入对铁吸收率无影响。乳酸钠是一种。是指以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂，但婴幼儿食品禁止添加.复合维sheng素等均属于乳矿物盐
