点击图片查看原图
中文名：羧甲基纤维素钠
又 名：羧甲基醚纤维素钠盐等
型号：FH9低粘（400粘度）、FVH9高粘（2000粘度）
类 别：化合物
分子式：C8H16NaO8
用 途：增稠剂、乳化、黏结剂等
CAS：9004-32-4
羧甲基纤维素钠为白色或浅黄色纤维状粉末，无臭无味，有吸湿性，用于冰淇淋改善保水性及组织结构 。羧甲基纤维素钠具有乳化分散剂、固体分散性。羧甲基纤维素钠作为一种水溶性食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化、赋形
类型食品加工中,在冰淇淋及冷饮食品中作乳化稳定剂;添加在面条中,外观鲜艳、表面光滑、
易分开、生产效率高、面汤不混浊; 在软饮料中起到悬浮稳定、改善口感的作用
