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一、简介
英文名称 canthaxanthin
英文别名 E 161g
CAS NO. 514-78-3
EINECS 208-187-2
分子式 C40H52O2
分子量 564.84
二、性状
微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。
三、用途
角黄素也可用于果酱、糖果、糖浆、调味汁、含二氧化碳饮料等食物，作为着色剂。不过，角黄素较常用于动物的饲料，而非作食用色剂用途。
食品级 角黄素 着色剂 蝥黄素 食用色素
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食品级 角黄素 着色剂 蝥黄素 食用色素
详细信息 一、简介 英文名称 canthaxanthin 英文别名 E 161g CAS NO. 514-78-3 EINECS 208-187-2 分子式 C40H52O2 分子量 564.84 二、性状 微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。 三、用途 角黄素也可用于果酱、糖果、糖浆、调味汁、含二氧化碳饮料等食物，作为着色剂。不过，角黄素较常用于动物的饲料，而非作食用色剂用途。 |