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硬酯酸镁简介:
英文名：Magnesium stearate
分子式：Mg [CH3(CH2)16C0O] 2
性状：
白色松懈粉末, 无臭无味,细腻无砂粒感,有清淡的特征性香气。相对密度约1.028 ,熔点88.5°C(纯品)或132°C (工业用品)。不溶于水、乙醇和，溶于热乙醇。
抗结剂、脱模剂、乳化剂。
硬脂酸镁的用途: 要用作剂、抗粘剂、助流剂,脱模剂、乳化剂。适宜油类、浸膏类的制粒,制成的颗粒具有好的流动性和可压性。在直接压片中用作助流剂。还可作为助滤剂、澄清剂,以及制的增稠剂。
用量
用于糖果,大运用量为15g/kg。
运用FAO/WHO : 涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉,大运用量15g/kg(不得有淀粉存在) ;汤料,大运用量15g/kg。
