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一、简介
产品名称：纳他霉素
英文名称：Natamycin
分子式：C33H47NO13
分子量：665.75
二、性状
无色、无味的结晶粉末 不溶于水，溶于乙醇。
三、用途
1、干酪和再制干酪及类似品 使用量0.3，表面使用，残留量＜10mg/kg
2、糕点 使用量0.3， 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
3、酱卤肉制品类 使用量0.3，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
4、熏、烧、烤肉类 使用量0.3，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
5、油炸肉类 使用量0.3，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
6、西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 使用量0.3，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
7、肉灌肠类 使用量0.3，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
8、发酵肉制品类 使用量0.3，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
9、蛋黄酱、沙拉酱 使用量0.02，残留量 10mg/kg
10、果蔬汁（浆）使用量0.3，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
11、发酵酒 使用量0.01g/L。
