点击图片查看原图
一、产品简介
中文名：抗性糊精
外文名：Resistant Dextrin
属 性：低分子水溶性膳食纤维
提取来源：淀粉
成 分：低热量葡聚糖
二、产品性状
为白色到淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好
三、产品用途
抗性糊精可用于增加食物的纤维含量；部分产品中可用做脂肪替代品；另外抗性糊精还可与蛋白通过食盐和疏水键相互作用形成了热稳定性凝胶。
抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，抗性糊精属于低分子水溶性膳食纤维。作为一种低热量可溶性食品原料，抗性糊精在食品工业中有的广阔的发展前景
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。
