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一 简介
中文名称：叶黄素 叶黄素酯 胡萝卜素
别名：胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素
英文名称：Luteinextract
来 源：胡萝卜
外 观：橘黄色粉末
二性状
叶黄素的稳定性差，主要易受氧、光、热、金属离子、pH等因素的影响，如热处理过程可引起叶黄素异构化反应产生9-顺式和13-顺式叶黄素。因而在保存时，要将叶黄素结晶纯品或含叶黄素的材料密闭真空或充入惰性气体包装，避免光照并且低温保存 。
三 用途
主要用途用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。
