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成都万象宏润生物科技有限公司

月桂酸单甘油酯 亚硒酸钠

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焦磷酸二氢二钠的作用 万象宏润
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产品: 浏览次数:994焦磷酸二氢二钠的作用 万象宏润 
品牌: 万象宏润
产品型号: 食品级
产品规格: 1*25
用途: 保水剂
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-11-10 16:55
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详细信息
 焦磷酸二氢二钠

一、简介

   磷酸二氢二钠

   英文名称: Disodium dihydrogen pyrophosphate 

   分子式: Na2H2P2O7 

   分子量:221.94

二、性状

   白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220℃以上分解成偏磷suan钠。易溶于水,可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物,水溶液与稀硫suan稀无机酸加热水解成磷suan。来源与制法是磷suan二氢钠加热到200℃脱水制得;或在磷suan中加入碳酸钠,再加热到200℃经过脱水制得。

三、用途

用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂,用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等;作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于苏打饼干,大使用量3.0g/kg;在面包中大使用量为1.0~3.0g/kg。用作发酵粉,用于烘烤食品,控制发酵速度,提高生产强度;用于方便面,缩小成品复水时间,不粘不烂。用于饼干糕点,缩短发酵时间,降低产品破损率,疏松空隙整齐,可延长贮存期。
万象宏润销售 供应食品级焦磷酸二氢二钠 批发焦磷酸二氢二钠示例图2

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