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中文名称：L-苏氨酸

英文名称：L-Threonine

别名名称：L-羟基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-* L-α-氨基-β-* L-异赤丝藻氨基酸

更多别名：(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid

分子式：C4H9NO3

分子量：119.12

用作养分补充剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香效果。也可用于生化研讨。作饲料养分强化剂，苏氨酸是一种必需的氨基酸。苏氨酸常增加到未成年仔猪和家禽的饲猜中，是猪饲料的限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。增加于以小麦，大麦等谷物为主的饲猜中。养分增加剂，亦用于制造氨基酸输液和归纳氨基酸制剂。

苏氨酸（L-苏氨酸）是由W．C．Rose 1935年从纤维蛋白水解产品中分离和判定出来的，现已证明是*被发现的必需氨基酸，它是畜禽的限制性氨基酸，它在动物体内具有极其重要的生理效果。如促进成长、进步免疫机能等；平衡日粮氨基酸，使氨基酸比例更接近于抱负蛋白质，然后下降畜禽对饲猜中蛋白含量的要求。缺少苏氨酸，可导致动物采食量下降、成长受阻、饲料利用率下降、免疫机能按捺等症状。近几年来，赖氨酸、蛋氨酸合制品在饲猜中得到了广泛应用，苏氨酸逐渐成为影响动物出产功能的限制性要素，对苏氨酸的进一步研讨，有助于有效地指导畜禽出产。