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1.简介
中文名称：苯甲酸
英文名称Benzoic Acid、Carboxybenzene
别名安息香酸、苯酸、苯蚁酸
分子式C6H5COOH
分子量122.1214
熔点122.13
密度 1.2659（15/4）
cas号65-85-0
2.性状
鳞片状或针状结晶，具有苯或甲醛的臭味。微溶于水，易溶于乙醇等溶剂。
3.用途
苯甲酸可以用作果汁饮料的定香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分搅拌，或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，故常用其钠盐。
化工中间体
苯甲酸可以作为生产苯甲酸酯和苯二甲酸酯的中间体，苯甲酸酯和苯二甲酸酯是重要的增塑剂。苯甲酸经溴化反应可以制得溴苯甲酸，间-溴苯甲酸可以作为电照像材料的粘合剂。也可以用作制药和染料的中间体，用于制取增塑剂和香料等。
