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一、简介
栀子绿色素是以茜草科植物栀子果为原料，采用物理方法及生物发酵方法生产、精制而成，其除赋型剂外，未添加其他任何食品添加剂。
栀子绿色素特点：栀子绿色素呈淡绿色至深绿色粉末或液体，易溶于水。
栀子绿产品的色调从果绿到墨绿可调。
栀子绿素的应用范围：适用于各类食品、饮料、茶类、制药、化妆品等行业。
栀子绿色素的参考用量：0.03~0.1%
为栀子黄和栀子蓝混合而成的淡绿色至深绿色粉末。
二、性状
栀子黄与栀子蓝混合而成的淡绿色至深绿色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于溶剂。其色调和稳定性几乎不受PH值的影响。色泽鲜艳，着色力强，抗光、耐热性好，色调在PH48范围内稳定性好、不沉淀。
三、用途
适用于配制酒、碳酸饮料、果汁（味）型饮料、果酱、糖果、糕点、果冻、膨化食品、面饼、冰激淋等的着色或补色。
主要成分 主要成分为胡萝卜素类的藏花素和藏花酸。
植物来源 栀子绿是以栀子蓝色素为原料经过精加工而成的天然色素。
应用范围 适用于配制酒、碳酸饮料、果汁（味）型饮料、果酱、糖果、糕点、果冻、膨化食品、面饼、冰激淋等的着色或补色。
