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小叶状结晶( -)、针状结晶(水-乙醇)，熔点202℃(在快速加热下分解)。在25℃时解离常数Ka3.7×10-11, Kb1.7×10-10。易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于其他溶剂。在熔点温度以上分解形成 酮和水。外观:白色结晶或结晶性粉末。
白色片状或针状结晶;微臭，具有潮解性;极易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇和苯;分解点为202℃;LD50(大鼠，腹腔) 5400mg/kg。
γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然活性成分，广泛分布于动植物体内。植物如豆属、参属、 等的种子、根茎和组织液中都含有GABA。在动物体内，GABA几乎只存在于神经组织中，其中脑组织中的含量大约为0.1-0.6mg/克组织，免疫学研究表明，其浓度区域为大脑中黑质。
