L-酪氨酸属氨基酸的一种,结晶性粉末,从酪蛋白或玉米等含蛋白质物质的水解液中提取,是人体非必需氨基酸。
产品性状
产品呈丝光细针状结晶或结晶性粉末。Meltingpoint300。342344分解。在与烃类共存下则更易分解。易溶于碱水溶液。不溶于中性溶剂,如无水乙醇等。
制备来源
1.由含蛋白质的物质(酪蛋白和玉米等)水解液中提取;
2.以葡萄糖为原料,经短杆菌出发的l-酪氨酸生产菌发酵而得;
3.以丙酮酸、氨为原料,利用β-酪氨酸酶催化制取。