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中文名称；乳酸锌
化学式；C6H10O6Zn
CAS登录号；见包装
熔 点；280℃
外 观；白色斜方结晶粉末
分子量；243.53
英文名；ZINC CITRATE
英文别名:ZINC LACTATE DIHYDRATE;dl-lacticacidhemi-zinc;zinc dilactate
EINECS登录号；240-178-9
乳酸锌用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。
白色斜方结晶粉末，无臭。锌元素含量占乳酸锌的22.2%。溶解性:易溶于水，微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。
1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。
2、乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对 及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品，使用量为30~60mg/kg(以锌计，下同);在婴幼儿食品中使用量为25~70mg/kg;在谷类及其制品中使用量为5~10mg/kg;在饮液中使用量为5~10mg/kg;在儿童口服液中使用量为0.6~1.0g/kg(以乳酸锌计)。
