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产品名称：乙酸钙
英文名称：Calcium acetat
分子式：Ca (CH3COO)2·H2O
分子量：176.18
【性状】白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。
【用途】螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；营养强化剂；pH值调节剂；加工助剂。
醋suan钙在食品工业中一直作为抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增香剂使用，它本身有优异的性，也可用于化学试剂。用途：螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂； pH 值调节剂；加工助剂。
限量
1．GB19880-94: 谷类及其制品，饮料，8-16 g/kg 。
2．FAO/WHO(1984) ：食用酪蛋白酸盐，GMP 。
储运：储存于干燥，清洁，阴凉，通风处。运输时，轻装轻卸，不得与有害，有毒和易污染物品混合装运，严防雨淋，曝晒。
