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一、简介
中文名称：柠檬酸苹果酸钙
别名：果酸钙；枸橼酸苹果酸钙
CAS NO.： 142606-53-9
英文名称 ：CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
英文别名 ：calcium 2-hydroxybutanedioate 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate (4:1:2)
分子式 ：C16H14CA4O19
分子量 ：670.583
二、性状
白色粉末
三、用途
具有较好的溶解性、高吸收利用性、风味好等优点，目前是上 理想的钙营养强化剂。果酸钙的固体剂型主要作为钙质补充剂，添加到面包、饼干、糕点、糖果、奶粉及早餐食品和风味小吃中或制成功能性食品，果酸钙液体剂型用于钙强化饮料，添加到牛奶、豆乳饮料等饮料中。
