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一、简介
中文名称：植酸钠
外文名称：phytic acid dodecasodium from rice
应 用：和护色剂
CAS号:有
分子式:C6H17NaO24P6
分子量:682.0171
二、性状
外观是白色粉末状或结晶状；相关指标设定可以参照植酸的要求来做；1水溶液PH值在11.5上下不会有太多的变动因PH值越低说明含量越低杂质量也越高。植酸钠极易吸潮裸露在空气内颜色不会发生太大改变。不会有发黄发黑现象。
三、用途
植酸钠是一种重要的添加剂，显着的特征是与金属离子有极强的鳌合作用，较强的性和护色性。植酸钠广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品，食品,日化等行业领域。
