成都万象宏润生物科技有限公司

一、简介

产品名称：单硬脂酯、单甘脂、分子蒸馏单甘脂、单硬脂酯

含量：95

cas：123-94-9

二、性状

乳白色粉末或粒状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属非离子乳化剂，HLB值为5.2。
三、用途
1、广泛应用于米粉等产品中。
2、广泛添加于烘烤食品中，起改善米面制品品质的作用。
3、用于糕点、面包、馒头和月饼中，应用于功能食品。
4、广泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。