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植物炭黑（Vegetable Carbon Black）， 选用植物树干、枝等为质料， 经高温炭化精制而得。是一种 上色剂、黑色素。外观呈黑色粉末微粒。无臭、无味，不溶于水和溶剂。
理化性质：黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水及溶剂。
来源与制法： 以植物树秆、壳为原料，经炭化，经制而成。
质量要求：质量标准（FAO/WHO，1988）
含量（以无挥发性物质的干基计）/% ≥ 95.0
干燥失重（140℃）/% ≤ 12.0
灰分/% ≤ 4.0
使用范围：
1.植物炭黑适量的植物炭黑参加菜肴中能够利用竹炭吸附异味的效果，将一些腥味较重的食材调配竹炭粉，便能够料理出一道道美味的好菜。
2.食品级植物炭黑的使用范围也很广泛，所使用的相关产品有竹炭面包、竹炭芝士、竹炭泡芙、竹炭饼干、竹炭瑞士卷、竹炭果冻、竹炭布丁，还有竹炭咖啡、竹炭豆、竹炭饴、竹炭仙贝、竹炭乌龙面、竹炭拉面、竹炭包子等十分多品种。
3.用于民生用品中的牙膏、洗面皂、棉被、衣服等。
