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一、简介
中文名称：诱惑红铝色淀
英文名称：Allura red aluminum lake
标准号： GB 17511.2-2008
二、性状
本品为食品添加剂着色剂，呈有色粉末，不溶于水，油及一般溶剂，可分散，混合，悬乎于介质中使用，具有耐热，耐光，耐酸性。
三、用途
食用红色色素。中国（GB2760D1996）中规定：诱惑红可用于糖果包衣，使用量0.085g/kg；用于冰淇淋、雪糕、苹果干、燕麦片（调香、调色载体）、可可玉米片（即食早餐谷类食品）为0.07 g/kg；用于炸鸡调料为0.04 g/kg；用于冰棍、糖果、糕点彩装、红绿丝、染色樱桃罐头、红肠肠衣、果汁饮料、果汁酒（色淀除外），用量0.05 g/kg；用于果汁（味）型饮料，0.025 g/kg（按稀释6倍计）。诱惑红铝色淀同样可用于以上各类食品，用量可比诱惑红色素加大。
