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中文名：柠檬黄铝色淀
别名：食用黄色4号铝色淀
CAS号：12225-21-7
色泽亮丽、着色力强。
浓度范围窄,色差控制严格,批间差异小
颗粒细小,湿份低,容易分散,添加量少
可用于：
粉末类：糖粉、调味粉、固体饮料、包衣粉、片剂
油脂类：巧克力、饼干夹心、油炸食品、干酪
耐高温：焙烤食品、硬糖
柠檬黄铝色淀性状：
黄色细粉。无臭。耐光、耐热性比柠檬黄强。几乎不溶于水及溶剂。缓慢溶于含酸及含碱的水溶液。
柠檬黄铝色淀类别：
食用色素、天然色素、着色剂
柠檬黄铝色淀用途用量：
食用黄色色素。在日本可用于油脂食品、粉末食品（蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，单用或与其他铝色淀合用。对炸油、起酥油的使用量0.01%～0.02%。增强红色时与日落黄铝淀合用(10%～20%）。铝色淀的被覆能力远比水溶性食用色素强 ，故常用于粉末饮料着色，使用量0.01%～0.02%。亦可用于食品包装材料的印刷油墨、饮具及食品容器等的着色。
