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产品简介
中文名称：亮黑、黑色素。
英文名称：Brilliant black PN
法定编号：CAS[2519-30-4]
分子式：C28H17N5O14S4Na4
分子量：867.69
性质：黑褐色至黑色粉末
许多天然食品具有本身的色泽，这些色泽能促进人的食欲，增加消化液 的分泌，因而有利于消化和吸收，是食品的重要感官指标。但是，天然食品在加工保存过程中容易退色或变色，为了改善食品的色泽，人们常常在加工食品的过程中添加食用色素，以改善感官性质。
使用范围：可用于果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝等食品的着色。
