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甜菜碱是一种碱性物质，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与甜菜碱无明显差别，属于化学合成的等同物。

物理性质:

白色粉末易吸潮的鳞状或棱状结晶，热至310C左右分解，味甜。

产品特性

有优良的溶解性和配伍性

具有优良的发泡性和显著的增稠性;

具有低刺激性和杀菌性，配伍使用能显著提高洗涤类产品的柔软、调理和低温稳定性;

具有良好的抗硬水性、抗静电性及生物降解性。

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甜菜碱是一种高效、、经济、广泛应用于畜、禽、水产养殖的诱食促长的营养型添加剂。甜菜碱是一种营养性添加剂，可用于畜禽、水产及各种宠物动物饲料中。