点击图片查看原图
化学名：无水甜菜碱
英文名：Betaine Anhydrous
货 号：JCBA-1
CAS号：107-43-7
分子式：C5H11NO2
甜菜碱是一种碱性物质，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与 甜菜碱无明显差别，属于化学合成的 物等同物。
在食品行业，因其口味适中，无色，在食品和果汁中有广泛用途。甜菜碱用作食品天然防腐剂，其抗菌机理是降低了水分的活性。但在食品中添加剂的浓度超过2％-3％时有涩味。因此，一般不单独使用，而与其它天然防腐剂配合使用。
用法与用量: 适用于水产、畜禽、珍禽、特种动物养殖饲料
蛋鸡、肉鸡、猪料分别保留原蛋氨酸用量的70、60、50，剩余蛋氨酸分别用甜菜碱替代。
用于固体饮料,乳制品，方便食品,膨化食品,调味品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
