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L-组氨酸
分子式C6H9N3O2 ，
分子量155.16 ，
英文名 LHistidine,
性状
L-组氨酸为白色晶体或结晶性粉末.
应用范围：
婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。
L-组氨酸是一种半必需氨基酸，L-胱氨酸，L-精氨酸，L-亮氨酸，复合氨基酸粉，半胱氨酸对于婴幼儿及动物的成长尤其重要。组氨酸存在于香蕉，葡萄，肉类，禽畜，牛奶以及奶类制品中。此外，组氨酸也存在于绿色蔬菜中，不过含量较少。
建议添加量： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）
