产品简介:
中文名:半胱氨酸盐酸盐一水
产品性状:
无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。
产品用途:
面包改良剂;营养增补剂、剂、护色剂。
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。