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亮蓝为红紫色均匀粉末或颗粒，有金属光泽，无臭。它具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。
亮蓝
Brilliant Blue
别名 [[[4-[N乙基-N-（3′-磺基苯甲基）- 基、-（2′-磺基苯基）-亚甲基]-2，5-亚环己二烯基]-（3′-磺基苯甲基）-乙基胺二钠盐、C.I.食用蓝色2号、FD&C蓝色1号（美）、食用蓝色1号（日）
品名：亮蓝
详细介绍：亮蓝为红紫色均匀粉末或颗粒，有金属光泽，无臭。亮蓝具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。亮蓝易溶于水，呈绿光蓝色溶液，溶于乙醇、甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。
二、包装与贮存：
1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋
2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。
亮蓝可用于高糖果汁（味）、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装；染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）。亮蓝用于青梅、虾（味）片，使用量025g/kg；亮蓝用于冰淇淋，使用量0.022g/kg；用于红绿丝，使用量0.1g/kg。
