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成都万象宏润生物科技有限公司

月桂酸单甘油酯 亚硒酸钠

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红曲米生产商 食用红曲米生产厂家
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产品: 浏览次数:356红曲米生产商 食用红曲米生产厂家 
品牌: 万象宏润
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-08-15 08:34
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详细信息
 

红曲米色素是一种由红曲霉属的丝状真菌经发酵而成的的天然食用色素,是红曲霉的次级代谢产物。红曲色素,商品名叫红曲红,是以大米、大豆为主要原料,经红曲霉菌液体发酵培养、提取、浓缩、精制而成及以红曲米为原料,经萃职、浓缩、精制而成的天然红色色素。

 

产品原料:以大米粉、豆浆为原料,利用现代的生物技术深层发酵后,经陶瓷膜提取技术而成的天然着色剂,主要成份红斑素、红典红素、红曲素、红曲黄素、红斑胺、红曲红胺。红色或暗红色粉末。

 

色素性质:

1.紅色或暗红色粉末,不溶于水、甘油。

2.具有优良的染色性能,尤其对蛋白质染色性能优异。

3.热稳定性良好,但在太阳光直接照射下不稳定。

4.对钙、镁、亚铁、铜等金属离子稳定。

 

使用方法:

该产品使用简单,根据需要将产品溶于水或其他所用溶剂中,然后直接加入到加工产品中,混合均匀即可,用量根据所需色调而定。

 

应用范围

应用范围广泛,包括食品类(肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等);化妆品类等。 

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