| 设为主页 | 保存桌面 | 手机版 | 二维码
79

成都万象宏润生物科技有限公司

月桂酸单甘油酯 亚硒酸钠

公司动态
  • 暂无动态
产品分类
联系方式
  • 联系人:李瑞
  • 电话:
  • 手机:
站内搜索
 
您当前的位置:首页 » 供应产品 » 瓜尔胶生产商 食用瓜尔胶生产厂家
瓜尔胶生产商 食用瓜尔胶生产厂家
点击图片查看原图
产品: 浏览次数:418瓜尔胶生产商 食用瓜尔胶生产厂家 
品牌: 万象宏润
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-08-15 08:34
  询价
详细信息
 

瓜尔胶 瓜尔豆胶

英文: Guar gum

分子量约:5万~80万

CAS:9000-30-3

 

性状:微黄色粉末。接近无臭。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa?s,为天然胶中粘度高者。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,PH值6~8粘度高,PH10以上则迅速降低,PH6~3.5内随PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。

 

 

瓜尔胶是直链大分子,链上的羟基可与某些亲水胶体或淀粉形成氢键,瓜尔胶与小麦淀粉共煮可达更高的粘度。瓜尔胶能与某些线型多糖,如黄原胶、琼脂糖和K-型卡拉胶相互作用而形成复合体,使粘度大大提高。

用途:增稠剂;稳定剂;乳浊液;悬浊剂;增容剂。         

 

限量:各类食品,GMP为限;焙烤制品0.35%;早餐谷物1.2%;干酪0.8%;乳制品1.0%;各种油脂2.0%;调味汁1.2%;果酱、果冻1.0%;牛乳制品0.6%;加工蔬菜和蔬菜汁2.0%;汤料0.8%;、甜沙司1.0%;其他食品0.5%。 

询价单