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脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他变化不大。
脱脂奶粉,仅以乳为原料,添加或不添加食品营养强化剂,经脱脂、浓缩、干燥制成的,白质不低于非脂乳固体的34% ,脂肪不低于2.0%的粉末状产品,适宜而又需要补充营养的人饮用。
脱脂奶粉因其脂肪含量较少,所以易保存,不易发生氧化作用,是制作饼干、糕点冰淇淋等食品的*原材料一定益处。
脱脂奶粉,是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中,将牛乳中的脂肪分离出产品。
全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1千克全脂奶粉约需8-9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。
功防止皮肤干燥及暗沉 ,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富
营养成分
全脂奶粉的营养成分含量为蛋白质25.5% ,脂肪26.5% ,碳水化合物37.3% ,每百克含钙979毫克,磷685毫克,铁1.9毫
克,核黄素0.8毫克,尼克酸0.6毫克。脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36% ,脂肪1% ,碳水化合物52% ,百克含钙1300毫克,磷1030毫克,铁0.6毫克,维生素A(单位)40 , 硫胺素0.35毫克,核黄素1.96毫克,尼克酸1.1毫
