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[牛骨胶原蛋白一-简介]
骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料，在严格控制的条件下进行水解、精制而成。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体必须的，它还含有人体所必须的部分金属微量元素。骨胶原蛋白营养价值高、性能优越，是良好的天然生理活性物质，不含。故在食品、医药、日化和化工方面用途日益广泛。水解产物分子量为2000-4000，含蛋白质85%以上，十八种氨基酸含量高于80%，为低分子多肽。产品为白色或淡黄色细粉，具有优良的胶体保护性，表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性，对酸或碱等刺激具有缓冲能力。
产品用途
应用于果奶、饮料、化妆品、调味品、面包方便面、特殊配方的食品行业。
乳制品添加剂：补充人体所需胶原蛋白，起稳定剂、乳化剂和抗乳清析作用，同时抑制牛奶、豆浆等物质进入胃因胃酸的作用而引起凝聚，有利于食物消化和吸收。
[牛骨胶原蛋白一一功能特性]
1、IVY-1200B分子量2000-4000Da，分子量稳定，更有利于人体吸收利用。
2、色泽浅，性质温和，无刺激，无察味。
3、溶解性好，在常温下即可迅速溶解于水。
4、优良的生物安全性，不存在潜在的致敏物质。
5、保持天然特性，未添加任何防腐剂。
