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【品名】乳酸链球菌素
【包装】1kg/袋 1kg*10袋/箱
简称：乳链
又称：乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种物质，由34个氨基酸残基组成，分子量约为3500 Da。由于乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性细菌，并对芽孢杆菌的孢子有强烈的抑制作用，因此被作为食品防腐剂广泛应用于食品行业。乳酸链球菌素是一种食品防腐剂。
外观性状：
白色至淡黄色粉末。
应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中。
主要特点：
1、有效抑制许多引起食品腐败的革兰氏阳性菌的生长、繁殖，特别对耐热芽孢杆菌等所产生的芽孢有强烈的抑制作用。
2、可降低食品灭菌温度，缩短灭菌时间，提高食品品质，减少营养破坏，延长保藏时间。
3、食用量低，性价比高。
