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曲酸简介:
色微黄色针状结晶性粉末
食品防腐抑制褐变
英文名: kojic acid
英文别名:5-hydroxy- 2-(hydroxymethyl)-4h-pyran-4-one 5-hydroxy-2-
(hydroxymethyl)-4h-pyran-4-one;
别名: 5-羟基- 2-羟甲基-4-吡喃酮
曲酸化学结构式; 5-羟基-2-羟甲基-4-哌
分子式: c6h6o4
分子量: 142.11
cas登录号: 501-30-4
含量:: 299.0%
特性:色针状晶体或粉末
应用:化妆品领域、食品加工领域等
1、应用在化妆品领域。在化妆品中-般添加量为0.5 ~ 2.0%。
2、食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂，起到保鲜、防腐、作用,食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感;曲酸同时也是生产麦芽酚和Z基麦芽酚的原料,在食品加工中,曲酸应用范围十分广泛。
3、在农业领域。曲酸可用于生产生物农药。添加0.5 ~ 1.0%曲酸制成的生物微肥(深红色液体) , 不论是低浓度作为叶面肥进行喷施,还是制成增长增产剂进行根施,这种作物生产促进剂对粮食和蔬菜都有明显的增产效果。
