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【中文名称】日落黄
【英文名称】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
【性状】橙赤色粉末。
【溶解状况】溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂，几乎不溶于乙醇，遇98%硫L酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。其水溶液遇浓盐Y酸不变色，遇浓氢氧化na呈棕赤色，具有酸性染料特性，能使动物纤维直接染色。ADI为0-25毫克/公斤。
【产品用途】
用于食品和 的着色，可用于高糖块汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、制造酒、糖块、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮猜中， 大使用量为0.10g/kg；用于冰淇淋 大使用量为0.09g/kg；用于糖块包衣及红绿丝， 大使用量为0.20g/kg。使用限量：用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、制造酒、糖块、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片时 大使用量0.10g/kg；用于糖块包衣、红绿丝时 大使用量0.20g/kg；用于冰淇淋是 大用量0.09g/kg；
