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中文名称:L-亮氨酸
英文名称:L-Leucine
英文别号:(S)-2-Amino-4-methylpentanoic acid; L-Leucine 99+ %; H-Leu-OH; L-Leu; L(+)LEUCINE
CAS:61-90-5
EINECS:200-522-0
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23. 7g/l和24. 26g/l，乙酸(10.9g/l)、稀盐suan、碱溶液及碳酸盐溶液，微溶于醇( 0. 72g/l )，不溶于醚，加热到145^r 148℃时提高，293-295 0c时分化，比重1. 29(180c)，比旋光度[a ] d20为+14. 5^-+16. 0 (6mo1/l hcl，c=1)，等电点5. 98。
1、食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。
2、工业制作：石油业 、制作业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。
4、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料产品等
