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性 状：无色或白色结晶颗粒,易潮解,易溶于水。
技术指标：符合GB25561-2010
用途：在食品工业中作用缓冲剂，螯合剂，酵母食料、乳化盐、增效剂。
包装规格：25Kg/袋，内衬聚乙烯塑料袋，外袋为塑料编织袋。
贮存与运输：应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。
质量标准：
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指标名称 |
GB25561-2010 |
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外观 |
白色晶状粉末或颗粒 |
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磷酸氢二钾（以干基计），%≥ |
98.0 |
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砷（以As计），%≤ |
0.0003 |
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铅（Pb），%≤ |
0.0002 |
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重金属（以Pb计），%≤ |
0.001 |
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水不溶物，%≤ |
0.2 |
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氟化物（以F计），%≤ |
0.001 |
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干燥失重，%≤ |
2.0 |
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PH值 |
8.6-9.4 |
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用 途 |
使用范围 |
大用量（g/kg） |
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分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、 |
乳制品、脂肪乳化制品、冷冻饮品、蔬菜罐头、小麦粉及其制品、食品淀粉、即食谷物、熟肉制品、饮料类、果冻 |
5.0 |
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乳粉和奶油粉、调味糖浆 |
10.0 |
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其他油脂或油脂制品（植脂末）、复合调味料 |
20.0 |
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其他固体复合调味料 |
80.0 |
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熟制坚果与籽类 |
2.0 |
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米粉、八宝粥罐头、预制水产品（半成品）、水产品罐头 |
1.0 |
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其他杂粮制品 |
1.5 |
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焙烤食品 |
15.0 |
主要用途：
在食品工业中用于发酵、调味品、品质改良剂、乳化剂、螯合剂，多于其他综合磷酸盐复合使用，在食品加工中，一般添加0.3-0.5%
