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L-赖氨酸盐酸盐 L-盐酸赖氨酸
分子式：C6H14O2N2.HCL
相对分质量：182.65
性状：白色或近白色自由流动的结晶性粉末。无臭或稍有特异臭，无异味。
含量：（以干基计） 98.0
重金属：（Pb计） 0.001
透光度：（E101cm：400nm） 95
干燥失重：（105，3h) 1.0
砷:（以As计，GT-3） 0.0001
灼烧残渣:0.2
功用：营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。
