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portant;">中文名 抗坏血酸棕榈酸酯
性状 白色或黄白色粉末
性质 极难溶于水和植物油中
抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成,其分子式为C22H38O7 ,是一种 的氧铲除剂和增效剂，被世界卫生组织( WHO )食物添加剂委员会评定为具有养分性、无毒、 、运用安全的食物添加剂,是我国可用于婴幼儿食物的剂,本品用于食物可起到、食物(油脂)护色、养分强化等。
产品性状
产品为白色或黄白色粉末。极易溶于水和植物油中脂肪、油和乳化脂肪制品,氢化植物油,方便米面制品,面包
产品用处
脂肪、油和乳化脂肪制品,氢化植物油,方便米面制品,面包,婴儿配方食物,幼儿配方食物,学龄前儿童配方食物。
运用量:
1.婴儿配方食物:按油脂中抗坏血酸计,添加量不超越0.01g/kg ;
2.幼儿配方食物,学龄前儿童配方食物:按油脂中抗坏血酸计,添加量不超越0.05g/kg ;
3.油脂、奶粉、方便面等其他食物:按食物总量计,添加量不超越0.2g/kg ;
4.其他:本品作养分强化剂时酌量运用。
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